28 de novembro de 2022

Portugal e o bacalhau

Vai cozido, assado no forno,  na brasa, frito ou assim, em caldeirada, com rodelas de batata, sal, pimenta e azeite.


Dizem que existem mil maneiras de cozinhar bacalhau. Porque também se faz com ovos (à Brás), em pastelinhos e em pataniscas.
A maneira que não é habitual por aqui, é cozinhá-lo fresco,  como fazem noutras paragens. 


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