Lenda - A Noiva de Panóias

Panóias foi elevada à categoria de vila em 1096, ainda antes da fundação da Nacionalidade, pelo conde D. Henrique e D. Teresa.

Pode, por isso, dizer-se que é a mais antiga de Portugal.

A esta freguesia está ligada uma outra tradição do Baixo Alentejo: a noiva de Panóias.

Chama-se noiva de Panóias à mulher que demora muito tempo a ataviar-se para depois aparecer mal vestida e desarranjada.

Diz-se que em honra de uma mulher da terra que demorou a arranjar-se três dias e três noites para a cerimónia, e chegou lá embrulhada numa esteira.

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Bolo local com o mesmo nome "noiva de Panóias".