15 de outubro de 2023

Carne seca & peixe seco

Em muitas regiões do Brasil ou, noutros locais, em restaurantes brasileiros aparecem pratos com carne-seca.


Em Portugal, no século passado, fazia-se muito uso de polvo e peixe seco. Com a proliferação de frigoríficos e arcas congeladoras, isso quase desapareceu.

Restam imagens e memórias




e talvez uma ou outra família de pescadores ainda o faça, para consumo próprio.


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